|
|
Rivierkreeft Op Louisiana Manier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Grote hoge pan
2 kilo rivierkreeft
2 uitjes, in vieren
2 aardappelen , in vieren
2 maiskolven , in tweeen
4 tenen verse knoflook , in tweeen
250 gram champignons
1 citroen , in tweeen
84 gram (1 pakje ) kruidenmix tex-mex
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vul de pan voor de helft met water,de kreeften moeten straks goed onder water kunnen.
* Doe de kruidenmix in het water en breng aan de kook
* Voeg de aardappelen,champignons,uien,mais en knoflook toe
* 10 minuten laten koken
* Voeg de citroen toe,eerst uitknijpen boven de pan
* Doe er dan de < levende > rivierkreeftjes bij
* Laat het water weer aan de kook komen en zet het vuur dan uit.
* Doe de deksel op de pan en laat nog 20 tot 30 minuten nagaren
* Giet de pan af in een vergiet en laat alles goed uitlekken
* Serveer bijvoorbeeld stokbrood,kruidenboter en salade bij de rivierkreeft
|
|
|